Turismo, food e territori
Luoghi, persone e competenze da conoscere. Attività , chef, sommelier, scrittori e professionisti, in Italia e nel mondo.
Tutte le schede sono presentate in ordine casuale, con lo stesso spazio per ciascuna.
Regione: Lazio
Comune: Roma
Nel centro di Roma, in via Poli, Deroma propone un locale da vivere in diversi momenti della giornata, dalla caffetteria al pranzo e alla cena, fino al cocktail…
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Regione: Calabria
Comune: Crotone
Sul lungomare di Crotone, la cucina di mare dello chef Ercole Villirillo dialoga con i prodotti e le tradizioni locali.
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Regione: Calabria
Comune: Santa Maria del Cedro
La pizzeria contemporanea di Santa Maria del Cedro, nata dall’esperienza familiare nella panificazione.
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Regione: Calabria
Comune: Catanzaro
Nel centro di Catanzaro, la bottega e cucina di Mariarita Bruno dedicata ai prodotti e ai sapori della Calabria.
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Regione: Calabria
Comune: Catanzaro
Pizzeria e ristorante sul lungomare di Catanzaro Lido, nel progetto di Antonio Alfieri che unisce cucina e produzione artigianale.
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Regione: Calabria
Comune: Vibo Valentia
A Vibo Marina, una cucina di mare legata al pescato e al territorio, negli ambienti vicini al porto.
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Regione: Calabria
Comune: Altomonte
Ad Altomonte, una storia di famiglia che intreccia cucina calabrese, prodotti del territorio e ospitalità .
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Regione: Calabria
Comune: Falerna
Cucina contemporanea di pesce e lounge bar sul lungomare di Falerna Marina, con la chef Francesca Mannis.
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Regione: Calabria
Comune: Montepaone
La pizzeria di Roberto Davanzo e Anna Rotella a Montepaone, tra ricerca sugli impasti, condivisione e ingredienti calabresi.
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Comune: Roma
In viale Regina Margherita a Roma, Grué è il progetto di pasticceria di Marta Boccanera e Felice Venanzi. Il laboratorio lavora su creazioni dolci e salate, con attenzione…
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Regione: Calabria
Comune: Delianuova
Dal 1930 a Delianuova, tre generazioni di pasticceria artigianale tra torrone di mandorla e lievitati.
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Regione: Calabria
Comune: San Giovanni in Fiore
La cucina di Antonio Biafora in Sila, un percorso contemporaneo legato alla biodiversità e alle stagioni del territorio.
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Comune: Reggio Calabria
Lo storico chiosco del gelato di piazza Indipendenza a Reggio Calabria, legato alla storia della famiglia Destefano.
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Comune: Santa Maria del Cedro
Pasticceria a Marcellina di Santa Maria del Cedro, con specialità al cedro, torta di mandorle, mignon e panettoni artigianali.
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Regione: Calabria
Comune: Rende
Il ristorante di pesce di Michele Rizzo a Rende, con una cucina legata alle marinerie dello Jonio e un’attenzione particolare al vino.
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Regione: Calabria
Comune: Siderno
La pizzeria di Vincenzo Fotia a Siderno: pizza napoletana contemporanea, ingredienti calabresi e formazione nell’arte bianca.
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Comune: Scalea
Osteria ai piedi del centro storico di Scalea, tra cucina del territorio e appuntamenti culturali in giardino.
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Regione: Calabria
Comune: Strongoli
La cucina di Caterina Ceraudo a Strongoli, tra azienda agricola, orto e prodotti del territorio crotonese.
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Comune: Scalea
A Scalea, lungo via Nazario Sauro, Nautica Lo Scoglio riunisce la ristorazione di mare e le attività nautiche. La proposta del ristorante è dedicata al pesce, in un…
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Regione: Calabria
Comune: Pizzo
La cucina contemporanea di Bruno Tassone a Pizzo, tra pescato, territorio e una terrazza affacciata sulla Costa degli Dei.
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Comune: Maratea
La gelateria di Emilio Panzardi al porto di Maratea, con gusti stagionali e attenzione agli ingredienti del territorio.
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Comune: Amalfi
In piazza Duomo ad Amalfi, la Pasticceria Pansa porta avanti dal 1830 una tradizione familiare intrecciata alla storia della città . Il lavoro di laboratorio valorizza gli agrumi della…
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Comune: Montesano sulla Marcellana
La pasticceria di Giuseppe Manilia a Montesano Scalo, tra precisione tecnica, macaron e dolci contemporanei.
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Regione: Calabria
Comune: Belvedere Marittimo
Pizzeria, ristorante e braceria a Belvedere Marittimo, tra pizze classiche, sapori calabresi e una sala dalle pareti in pietra.
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Comune: Spezzano della Sila
La pasticceria dei fratelli Damiano e Valentino Rizzo a Spezzano della Sila, tra dolci freschi, lievitati e cioccolateria.
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Comune: Nicotera
Cantina biologica a Badia di Nicotera, ai piedi del Monte Poro, dedicata ai vitigni autoctoni calabresi e al Magliocco canino.
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Regione: Calabria
Comune: Santa Cristina d’Aspromonte
La ricerca gastronomica di Nino Rossi a Santa Cristina d’Aspromonte, tra erbe, paesaggio e percorsi contemporanei.
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Regione: Calabria
Lo storico rifugio della Sila a Fago del Soldato, tornato a vivere con una cucina di montagna dedicata alla brace.
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Comune: Pompei
A Pompei, lungo via Roma, tra l’area archeologica e il Santuario, la Pasticceria De Vivo racconta una storia familiare legata al pane, al lievito madre e alla tradizione…
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Comune: Minori
A Minori, sulla Costa d’Amalfi, la pasticceria Sal De Riso è dedicata alle creazioni di Salvatore De Riso e al suo rapporto con i sapori mediterranei. Limone Costa…
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Comune: Maratea
Cocktail, vini e tapas sul porto di Maratea, nel progetto gastronomico firmato da Dario Amaro.
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Comune: Santa Maria del Cedro
Bar e gelateria a Santa Maria del Cedro, con un laboratorio dedicato a gelati, semifreddi e dessert.
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Regione: Calabria
Comune: Reggio Calabria
Ristorante nel centro di Reggio Calabria, con pasta fatta a mano, stocco e ricette della tradizione calabrese.
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Regione: Calabria
Comune: San Nicola Arcella
Qcècè SocialCafè si trova in Piazza Altieri, nel centro storico di San Nicola Arcella, in provincia di Cosenza, sulla Riviera dei Cedri. Ospitato in un palazzotto storico, il…
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Comune: Lamezia Terme
Gelateria e pasticceria di Francesco Mastroianni a Sambiase, tra gelato artigianale, dolci e lievitati ispirati anche ai sapori calabresi.
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Comune: Cetraro
Ristorante e pizzeria a Cetraro Marina: cucina di mare e ricerca sugli impasti con Eugenio Galliano Iannelli.
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Comune: Maratea
Il ristorante dello chef Dario Amaro sul porto di Maratea, tra cucina di mare, radici lucane ed esperienze internazionali.
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Regione: Basilicata
Comune: Trecchina
Nel cuore di Trecchina, in Basilicata, tra le montagne lucane e il mare di Maratea, Bulle è un progetto gastronomico che unisce tradizione, creatività e influenze internazionali. Nato…
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Regione: Calabria
Comune: San Nicola Arcella
Pizza contemporanea, fritti e bottiglieria a San Nicola Arcella, nella sede di via Ruffilli.
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Regione: Calabria
Comune: Corigliano-Rossano
La pasticceria di Massimiliano Tagliaferro a Rossano, tra tradizione di famiglia, viennoiserie, gelato e lievitati.
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Regione: Calabria
Comune: Rende
A Rende, Alta Pasticceria Vitaro unisce passione artigianale e creatività in un’esperienza dedicata al gusto. Dalla pasticceria alla cioccolateria, fino al gelato, ogni proposta invita a scoprire l’incontro…
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Comune: Francavilla Angitola
L’azienda di Giovanni Celeste Benvenuto a Francavilla Angitola, legata allo Zibibbo e alla viticoltura del territorio.
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Regione: Calabria
Comune: Corigliano-Rossano
La pizza in teglia di Daniele Campana a Corigliano-Rossano, tra impasti, ingredienti calabresi e ricerca sul territorio.
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Regione: Calabria
Comune: Marina di Gioiosa Ionica
A Marina di Gioiosa Ionica, la cucina di Riccardo Sculli continua la storia di famiglia con una visione contemporanea del mare.
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Enologo e consulente vitivinicolo · Le Ali di Mercurio
Enologo e consulente vitivinicolo, segue aziende in diverse regioni italiane con un lavoro che parte dalla vigna.
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