Vincenzo Mercurio

Vincenzo Mercurio è un enologo e consulente vitivinicolo attivo in diverse regioni italiane, dalla Campania alla Calabria e alla Basilicata. Il suo profilo professionale mette al centro il legame tra vino, vigneto e identità dei territori.

La consulenza descritta sul sito ufficiale accompagna le aziende dalla valutazione dei suoli e degli impianti alla definizione di protocolli di vinificazione personalizzati. Il lavoro comprende il monitoraggio di mosti e vini, l’assistenza nelle fasi di fermentazione, affinamento e imbottigliamento, con attenzione alla sostenibilità e alla biodiversità. La formazione comprende studi in Italia e approfondimenti in Francia. I recapiti professionali sono disponibili attraverso il sito di Vincenzo Mercurio e Le Ali di Mercurio.