Sono stato a Londra per seguire lo chef Francesco Mazzei, un professionista italiano che ha saputo realizzare nel Regno Unito una cucina italiana di alta qualità, valorizzando molto i prodotti calabresi, in particolare la ‘Nduja di Spilinga. A breve su Tg2 Eat Parade andrà in onda un servizio dedicato. Mazzei è chef patron in tre ristoranti londinesi; Sartoria, Radici e Fiume.
https://www.sartoria-restaurant.co.uk/
https://www.radici.uk/
https://www.fiume-restaurant.co.uk/
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